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Mehlprodukte

Unser Grundsortiment an verschiedensten Mehlprodukten

Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment an Mehlprodukten unseres traditionsreichen Mühlenbetriebs. Wir garantieren bewussten Genuss im Einklang mit der Natur. Sowohl konventionell als auch BIO erhältlich. Stets zu 100% aus Österreich!

Von verschiedensten Mehlen aus Roggen oder Weizen, Brotbackmischungen und ganzem Korn, egal ob Sie lieber backen oder kochen, in großen Mengen oder für den Hausgebrauch – wir haben das passende Angebot für Sie!

 

Wir von der Wieshofer Mühle in St. Johann produzieren in aufwendigen Mahlverfahren die unterschiedlichsten Mehlprodukte. Gerne finden wir gemeinsam mit Ihnen die optimal auf Sie zugeschnittene Spezialmischung.

 

Sie erhalten das umfangreiche Mehlsortiment der Wieshofer Mühle zugestellt lose per Tankwagen, abgepackt in 30kg Papiersäcken oder in der 1kg Kleinpackung per Sackwagen oder als Selbstabholer abgepackt in 30kg Papiersäcken beziehungsweise in der 1kg Kleinpackung.

Grundsätzlich werden sowohl Weizen- und Roggenmehle nach Typen unterschieden. Diese Typisierung erfolgt nach deren "Aschegehalt". Mehlproben werden in einem Veraschungsofen (Muffelofen) verbrannt, anschließend wiegt man die Rückstände und berechnet den Aschegehalt. Die Typenbezeichnung gibt den Mineralstoffgehalt in Gramm pro 100 Kilogramm wasserfreiem Mehl an.

Je höher die Typenbezeichnung auf einer unserer Verpackungen eines Mehles derselben Getreideart, desto dunkler ist das Mehl, desto mehr Anteile der äußeren Schichten des Getreidekorns sind enthalten und desto höher ist der Ausmahlungsgrad unserer Mahlprodukte.

Alle unsere Mehle werden regelmäßigen Laboruntersuchungen und Backversuchen unterzogen und zeichnen sich durch konstant hohe Produktionsqualität aus. Gerne erstellen wir auch individuelle Sondermischungen exakt nach Ihren Bedürfnissen.

 

Sogar unser Chef prüft in seiner kleinen Backstube höchstpersönlich seine Mehlqualität.

 

pdfDownload Deklaration Mehle

Unser Mühlen-Geheimnis

In unserer Wieshofer Mühle verbinden wir jahrelange Tradition und modernste Technologie, Nachhaltigkeit und Regionalität, persönliches Service und höchste, zertifizierte Qualität. Und zaubern aus heimischen Rohstoffen feinste Mehlprodukte und maßgeschneiderte Futtermittel für Ihre Tiere.

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Echte Tiroler

In Tirol gewachsen, vermahlen und zu herrlichen Köstlichkeiten verarbeitet. Andreas Dengg (Krapfen & Knödelmanufaktur), Christoph Bliem (Landwirt) und Lukas Krainz (Wieshofermühle) setzen zu 100% auf Tirol.

 

Das ist Regionalität, Qualität und Transparenz wie wir sie lieben und schätzen. Unser Tiroler Weizen- und Roggenmehl ist sowohl in 30 kg Säcken, als auch 1kg Päckchen erhältlich.

 

Beitrag Tiroler BäckerInnen

Wir haben uns sehr über den Beitrag "Die Mühle macht's" der Tiroler BäckerInnen gefreut.

Videoclip als auch die Reportage sind unter folgendem Link zu finden...

 

Die Mühle macht's

 

REGIONAL! Tiroler Weizenmehl - gewachsen & vermahlen in Tirol

Regionalität und Tiroler Kultur werden bei uns GROSS geschrieben! Bei uns erhalten Sie echtes Tiroler Weizenmehl!

 

 

Transparenz & Nachhaltigkeit für uns und unseren Nachwuchs

Wir wissen wo unsere Rohstoffe herkommen und vermahlen zu 100% österreichisches Getreide mit Nachhaltigkeit. Wir schaffen damit nicht nur Transparenz, sondern wollen auch Bewusstsein für österreichische, regionale Produkte schaffen. In vollem Verantwortungsbewusstsein für uns und unseren Nachwuchs.

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Prompte, verlässliche Zustellung garantiert!

Seit Jahren beziehen wir ausschließlich österreichisches Getreide und können somit für eine zuverlässige, prompte Zustellung garantieren.

 

 

NEU & REGIONAL! Wieshofer's Backmischung & Tiroler Roggenmehl

In Zusammenarbeit mit dem Agrarmarketing Tirol haben wir Wieshofer's Backmischung und ein echtes Tiroler Roggenmehl auf den Markt gebracht. Hier steckt zu 100% Tiroler Geschmack drin.
Bildrechte: AMA Tirol

 

Fakten zur Mühle

icon weizen

26000

Kilo Weizen geliefert

icon muehle

21000

Kilo Mehl gemahlen

icon brot

350000

Semmeln gebacken

Futterprodukte

Auch in unserer Futterproduktion differenzieren wir uns durch Qualität und Transparenz. Auf Wunsch und nach einem Fachgespräch erhält jeder Bauer seine eigene Hofmischung - maßgeschneidert auf die Bedürfnisse der Tiere am Hof.

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Wir sind für Sie da

Wir lieben und leben den persönlichen Kontakt zu unseren zufriedenen Kunden. Flexibel, individuell und kreativ zaubern wir maßgeschneiderte Lösungen und beraten mit maximaler Qualität.

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