Mehlprodukte

Unser Grundsortiment an verschiedenen Mehltypen

Entdecken Sie unser umfangreiche Sortiment diverser Mehltypen. Auch innerhalb gewisser Mehltypen vertieft sich unser Sortiment nochmals (z.B. glatt, extra glatt, diverse Pizzamischungen der Type 00)!
Wir garantieren bewussten Genuss im Einklang mit der Natur. Sowohl konventionell als auch BIO erhältlich. Stets zu 100% aus Österreich!

Von verschiedensten Mehlen aus Roggen oder Weizen, Brotbackmischungen uvm., ob Sie lieber backen oder kochen, in großen Mengen oder für den Hausgebrauch – wir haben das passende Angebot für Sie!

Wir von der Wieshofermühle in St. Johann produzieren in aufwendigen Mahlverfahren die unterschiedlichsten Mehltypen. Gerne finden wir gemeinsam mit Ihnen die optimal auf Sie zugeschnittene Spezialmischung.

Weiterlesen ...

Wieshofer Weizenmehl

Hell, griffig, doppelgriffig, glatt, extra glatt – Mehl ist nie gleich Mehl. Und das aufwendige Müllerhandwerk eine Wissenschaft für sich, die wir seit Generationen leben und pflegen.

Wir vermahlen ausschließlich österreichischen Premium- und Qualitätsweizen. Auch BIO Weizenmehle werden in unserem Haus produziert. Und helle Weizenmehle sind besser als ihr Ruf!

Weiterlesen ...

Wieshofer Roggenmehl

Roggen ist ein widerstandsfähiges Getreide und wächst - auch unter widrigen Bedingungen - immer der Sonne entgegen. Es ist sehr kräftig und gehaltvoll mit wichtigen Spurenelementen.

Roggenmehl weist andere Backeigenschaften wie Weizenmehl auf. Geschmacklich besteht hier ebenso ein großer Unterschied, wie im Anwendungsbereich.

Weiterlesen ...

Backmischungen

Wer nicht viel Zeit & Lust zum Backen hat und trotzdem auf frisches Brot nicht verzichten möchte, dem bieten wir unsere selbst gefertigten Backmischungen nach eigenem Hausrezept an.

Diese sind nicht nur einfach in der Handhabe, sondern bieten echten, urigen Geschmack ohne jegliche Geschmacksverstärker. So werden auch Sie in wenigen Schritten zum Bäcker. 

Weiterlesen ...

Sonstige Backzutaten

Wir runden unser ausgewogenes Angebot an unsere Kunden mit einem vielfältigen Sortiment an sonstigen Backzutaten ab.

Einerseits bieten wir ganzes Getreide (Weizen, Roggen, Dinkel, Rollgerste, Hafer) zum Verkauf und zur Selbst-Vermahlung an.

Andererseits bieten wir unseren Kunden ein qualitativ hochwertiges Dinkel(voll)mehl, welches in 1 kg und 25 kg Säcke erhältlich ist.

Außerdem erfreut sich der angebotene Hartweizengrieß (Teigwarengrieß), erhältlich in feiner Form(zB. zum Ausarbeiten von Pizzen) und extra grober Form (gerne verwendet für die Herstellung von Nudeln), großer Beliebtheit.

Auf Anfrage können gerne auch glutenreie Mehle, Polenta, diverse Getreidesorten bestellt werden.

Die meisten Produkte betreffen Handelsware, werden aber vor Einkauf gemäß den hohen Qualitätsansprüchen unserer Kunden getestet.